El presupuesto y el agro

Views: 512

A propósito del secretario de Hacienda, cómo va el ejercicio del presupuesto federal a nivel agrícola?

 

Me recuerda el primer año de Enrique Peña Nieto en el gobierno federal, el subejercicio llegó hasta el octavo mes y ya no se pudo o no se quiso invertir lo que venía destinado en el presupuesto, se aplicó si acaso el 20, 25 por ciento. Es lamentable que esa parte, que es negativa, se esté repitiendo ahora en el gobierno de la transformación, y eso complica porque suponía que el presupuesto estatal era independiente, resulta que tampoco

.

Estamos a 10 de julio y no hay ningún apoyo entregado para la producción de maíz, todo el programa estrella de Eruviel, desde antes de Peña Nieto que era la alta productividad de maíz, que se anunció inicialmente una meta de 200 mil hectáreas, nunca rebasó 60 mil. Recuerde usted que en nuestra frontera agrícola en el caso del maíz es de 540 mil hectáreas, entonces se ha estado atendiendo alrededor del 10 por ciento de la superficie en el Estado y con ello los diferentes gobiernos han presumido de que es alta su participación, cuando tenemos costos de alrededor de 20 mil pesos por hectárea y el apoyo es de 2 mil.

 

Es el 10 por ciento sobre el costo y el 10% sobre la superficie total y le doy esta cifra, porque luego pensará la misma sociedad que el campo es consentido, que a los campesinos nos tienen bien atendidos, no es cierto. No se ha atendido la causa de fondo de la desigualdad y la pobreza, por eso tenemos que exigir, reclamar y sí me permite le hago un exhorto, una denuncia en contra del gobierno del Estado, de Sedagro, Finanzas, no sé a quien corresponda, estamos a 10 de julio, el maíz está empezando a espigar, no hemos recibido un sólo apoyo, un oficio de autorización.

 

Quienes compran semilla, que no es mi caso, produzco mi propia semilla, pero quienes compran la sacaron fiada y ya se la están cobrando y la van a pagar con intereses. El fertilizante que sí me toca comprar, porque produzco composta, pero no es suficiente, lo financiamos con recursos propios o fiado por parte de los proveedores, ellos no nos van a perdonar sus costos, tenemos que pagar con intereses. Espero que nadie se moleste porque hago este reclamo, que es justo, no es sólo para Everardo Lovera, es para todos los campesinos que estamos haciendo nuestro esfuerzo, recuerde que el periodo de lluvias no fue tan abundante, tan normal, se está componiendo en estos últimos días y la planta también se está componiendo pero eso no garantiza que tengamos un rendimiento aceptable o rentable.

 

Ya se anunció que el precio de garantía del maíz va a ser de 5 mil 610 por tonelada, pero estamos viendo que el caso de Sinaloa, ellos cosechan entre abril y junio, no se le pagó ese precio, se habló o se les está pagando, porque están en ese proceso a 4 mil 150 la tonelada. Vale la pena insistir que si queremos una economía sana, equilibrada, el primer paso es atender el campo.

 

¿Qué diferencia con Estados Unidos y España, donde todo el apoyo es para el agro?

 

Es aplicar el sentido común, si uno quiere ser soberano, lo primero que hay que tener es la bodega llena o en el caso de una familia su alacena. Es decir, aquí tengo la alimentación básica para un tiempo, citemos un mes, en el caso de Estados Unidos ellos guardan, tienen una gran capacidad de almacenamiento, tienen producción de dos o tres años. Por cierto cuando nos venden sus granos, son viejos, lo que ellos ya no usaron vienen para acá, eso ya se secó, ahora que estamos revisando la norma, obviamente hay algo que se llama rancidez o arranciamiento, las grasas sufren una descomposición, por eso baja la calidad.

 

Eso es entendible, hablando de sentido común, un alimento que se guarda de hoy para mañana parece que no sufre ningún daño, pero si se guarda 15 días aún en refrigeración merma su calidad. Entonces cuando compramos granos a Estados Unidos de tres años o más, ellos ya le aplicaron productos para conservarlos, hay químicos, a manera de gas en los grandes silos que ellos tienen para evitar el desarrollo de hongos, si no lo hacen, lo que traen esos granos son aflatoxinas, está comprobado en todo el mundo, que son cancerígenas.

 

Por todos lados nos conviene ser productivos, autosuficientes, comer bajo nuestros antiguos modelos, retomar la dieta prehispánica que ya hemos platicado, tenemos la biodiversidad suficiente. Hace unos días estábamos hablando de la quinoa mexicana, es una especie de Los Andes, de las alturas, el frío, la baja humedad, en Perú sobre todo Bolivia, pero aquí en México tenemos dos especies que es el cenizo y el huauzontle que son de la misma familia botánica, pero que aquí los consideramos como semidoméstica esas dos especies.

 

Son quelites altamente competitivos en su desarrollo en el campo, son nutritivos y sabrosos, en especial recuerdo de mis clases de botánica el maestro Timoteo Valdés, nos mencionaba el huauzontle la alta capacidad que tiene para transformar, almacenar y darnos fósforo. El fósforo es uno de los elementos fundamentales para la vida celular y en el caso del huauzontle viene en abundancia especial que no cualquier planta nos puede proveer, ahí está. Cuando viene integrado en alguna planta cualquier elemento, es aprovechable, digestible por el ser humano, entonces a lo que llegamos cómo tenemos que ser soberano, vamos a producir nuestros granos, también nuestras hortalizas, nuestros frutales.

 

Algo que nos llena de orgullo es el centro de origen del aguacate, estar exportando aguacate a muchas partes del mundo, a los países más importantes, esa es la parte que debemos reconocer, valorar del campo de México, todo lo que aportamos, pero lo que podríamos aportar y no sólo en términos de economía sino de soberanía y de salud. Creo que eso sería lo más valioso.

 

A propósito de salud cuando nos han vendido esos granos como dice usted, con exceso de conservación, es cuando se despiertan las alergias entre otras cosas.

 

Hablando de las alergias es bien difícil para los mismos especialistas detectar las causas, tienen que hacer algo que se llama tanteo y hacer pruebas hasta detectar cuál es la razón que produce una alergia. Déjeme compartir, una planta, tiene la solución, no sé si a todos los casos, pero alguna vez el ingeniero Trueba Castillo, es una persona mayor, egresado de la UNAM, pero se agronomizó y tiene una empresa en Texcoco que produce biofertilizantes, los que usamos, pero también tiene una línea de productos orgánicos para la limpieza.

 

Uso casi todo los días una crema hecha a base de aceites naturales donde viene la jojoba, el aceite de limón, etcétera. En una ocasión ocurrió que mi hermano se intoxicó con herbicidas, por tener mucho contacto, estaba muy mal, le dio una crisis de alergia, fue al hospital, le dieron medicamentos pero no se curaba. Platicando con el ingeniero Trueba, me dio la receta, él sabe mucho de herbolaria, me dijo 30 gramos de perejil recién cortado de preferencia con medio litro de jugo de naranja recién exprimido, tres veces al día, durante tres días. Se aplicó, al segundo día estaba curado, no necesitó ni quisiera los tres días de tomar el perejil y se curó.

 

Viendo eso, he compartido esta receta con varias personas y se han curado, es muy efectivo, luego él me lo explicó en el pizarrón, es una fórmula compleja, pero me explicó por qué el perejil es una planta sagrada, por qué nuestros ancestros la respetaban, la cuidaban y la usaban. Este conocimiento viene desde lejos, entonces vale la pena que si alguien está padeciendo de cualquier alergia, tomé el perejil 30 gramos con medio litro de jugo de naranja, de preferencia en ayunas varios días y verá que se compone.