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LA COMUNIDAD ALEMANA RELEVANTE CON LA CERVEZA VICTORIA: SUSANA VICTORIA

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Con la finalidad de conmemorar la contribución cultural e histórica en la ciudad de Toluca, la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México, organizó actividades culturales a través de la dinámica TransformArte, en la que se resalta la aportación de poblaciones migrantes que se asentaron en la urbe y contribuyeron al fortalecimiento del tejido social, como lo fue la producción cervecera en la capital mexiquense, la cual llegó a ser catalogada como la mejor del mundo.

Durante una conferencia en el Centro Cultural Mexiquense, la especialista en historia y gestión cultural, Susana Victoria Uribe, destacó que la cerveza Lager en Toluca fue una inversión alemana, por medio de la idea de personalidades como Santiago Graf y la familia Henkel, que decidieron hacer del sitio un espacio ideal para dicha acción.

Según la especialista, Santiago Graf fundó la cervecería en Toluca en 1870 y con ello, se inició con la promoción e importación tecnológica que auspiciaron la consideración de la cerveza alrededor del mundo, como lo fue en Europa, específicamente en Francia, sitio en el que se le otorgó el premio de la mejor cerveza del mundo y de México.

Indicó que la compañía cervecera logró relacionarse notablemente en la ciudad, que no solamente tuvieron inversiones en sentido de producción de la bebida, sino también contribuyeron a la infraestructura de la capital mexiquense, con la intención de darle una retribución a la ciudad.

Uno de los edificios emblemáticos de la urbe, fungió en aquel entonces como fábrica de la cerveza, dicho establecimiento es conocido hoy en día como Centro Tolzú, de quien es propietario el empresario Valentin DIez y quien ha provocado que el espacio se convierta en un sitio fundamental en términos culturales, además no solamente es relevante por dicha situación, sino también por ser el ejemplo de estilo Art Deco que trajó el Porfiriato a México, además de que brindó trabajo no solamente a residentes adultos, sino también a niños, pues en aquellos días no estaba prohibido hacerlo.

Aunque Toluca ha sido hogar de diversos grupos poblaciones de diferentes partes del mundo como aquellos provenientes de Líbano, Uribe señaló que la comunidad alemana asentada en Toluca ha sido la de mayor relevancia, al grado de hoy en día prevalecen descendientes de dichos inversores como lo es, por ejemplo, el actual rector de la Universidad Autónoma del Estado de México.

Durante la historia de la producción de la cerveza Lager, se implementó una de las marcas más importantes hoy en día, la cerveza Victoria, que ha llegado a competir con grandes marcas mundiales, dicha marca fue fundada en 1906 y es considerada una de las estrellas del patrimonio cultural de la ciudad.

“La cerveza Victoria ha sido una de las que tienen mayor tradición en México y en los años 1880, se ubicaba con la mejor publicidad en el país. Hasta que en 1940, tiempo en el que Nemesio Díez arribó a la ciudad, se incorporó Grupo Modelo”, refirió con emoción y un conocimiento notable de la historia.

Para destacar el legado alemán en Toluca, la maestra en historia, indicó que uno de los espacios de mayor relevancia histórica es el Panteón La Soledad, sitio en el que no solamente el mismo Santiago Graf fue sepultado, sino diversas familias provenientes del país europeo.

“Estamos hechos de historias, Toluca está hecha de historias”, mencionó a los asistentes e invitó a los asistentes a consumir la cerveza Victoria que, aunque han pasado varias historias ya desde su creación, continúa como un símbolo de identidad de la ciudad.