Conferencias en la Sader

En la Sader en la oficina central en la Ciudad de México inició un ciclo de conferencias, están programas seis, trató sobre la Autosuficiencia alimentaria e innovación tecnológica con prácticas sustentables.

Inició con la inauguración del secretario, don Víctor Villalobos y luego la primera conferencia la expuso el subsecretario Víctor Suárez.

Expuso en términos generales, lo que significa la Cuarta Transformación aplicada al campo en lo general, pero en algunas especies que son prioritarios o principales, lo que se llaman productos o granos básicos, entre ellos el maíz, el frijol, el arroz, la caña aunque no es un grano pero es básico, la leche y el trigo.

Como va a haber varias conferencias, la expuso sobre el tema de los suelos, el conocimiento, su origen, su evolución su uso actual o las deficiencias que tiene ahora y cómo hacer a través de la ciencia aplicada, de la tecnología actual, cómo recuperar la viabilidad, la productividad a partir de un mejor manejo del suelo.

Eso estuvo a cargo del doctor Edgar Quero Gutiérrez, es el director del Centro Nacional de Innovación Tecnológica de Hidalgo, en Pachuca está ubicado este centro el cual está equipado con un laboratorio muy moderno, actual, creo que es el mejor equipado en esta materia que hay en el país.

Ya no recurre a las corridas de análisis tradicionales que habría que tomar las muestras, secarlas a la sombra, molerlas, disolverlas, aplicar reactivos, todo eso que llevaba tiempo y costo, ahora eso se puede hacer en cosa de minutos, una vez que la muestra es adecuada se prepara, se somete a esas pruebas.

Los resultados además de ser rápidos, son más baratos.

Pone a disposición para que lo conozcan los funcionarios, luego los productores; fuimos de la primera conferencia de este ciclo, a su servidor lo invitaron en carácter de productor, porque lo que se busca es que la conferencia sea a manera de diálogo, que participen los funcionarios, políticos, científicos y los productores.

De manera que de ahí se hagan los ajustes o lo que se tenga que hacer para que los programas y recursos que se dedican a ellos, tengan mejores resultados o en el momento tiempo.

Es decir, no hay mucho tiempo porque estamos comprando alrededor de 16, 17 millones de toneladas de maíz que es nuestro cultivo principal, básico y actualmente es nuestro motivo de vergüenza, porque siendo el centro de origen de esta especie que es la más importante de todos los cultivos agrícolas en el mundo, somos el centro de origen y somos deficitarios.

Este diálogo va a continuar, la siguiente conferencia es el 27 de agosto y va a estar el secretario Víctor Manuel Toledo, se trata de retomar las líneas culturales que nos distinguen como sociedad, como un país de los más importantes en el mundo por su historial.

La historia no es solamente fecha de actos de guerra o de gobierno, la historia en su esencia tiene que ver con la cultura y en el caso de México somos de los países que se les llama de mayor biodiversidad y de ahí surgieron muchos cultivos que hoy en día son importantes.

Sólo por mencionar algunos además del maíz, está el aguacate, el oro verde; el jitomate, la vainilla, algunas especies de chiles, el cacao y otras tal vez de menor importancia, bueno no tanto, el amaranto, de las variedades más importantes del mundo.

De ahí se deriva la importancia, porque a estas alturas el desarrollo del género humano se están volviendo las miradas a estos temas que son básicos y que son también fundamentales para mantener relaciones de armonía con el ambiente.

Es decir, se empezó hace mucho tiempo y uno de los puntos de referencia fue la Revolución Verde, donde México, aunque el trigo no es originario del país, pero tuvo el germoplasma, las variedades que fueron tomadas para resolver temas de hambre o hambruna en varios países de Asia y Africa.

Entonces el maíz fue exportado a muchos países del mundo y resulta que hoy en día estamos en una condición de déficit y la respuesta del gobierno y creo de la ciencia, de los productores, debe ser a través de la tecnología de las familias cómo lograr esta autosuficiencia.

Entonces además de ser autosuficientes, lograrlo con tecnología propia, de nosotros que no tenga otra forma de dependencia.

Buscamos que debemos revalorizar nuestras variedades nativas, los maíces pigmentados, el  palomero, el morado que tienen atributos que son compatibles con nuestra alimentación, con nuestra genética y eso va a redundar no solamente en ser autosuficientes o sanear nuestra economía.

Lo que tenemos que sanear primero es nuestra salud a través de una alimentación que para nosotros no es lo más natural, por ahí va esta situación en la que participamos.

Hubo auditorio lleno.

La sala central del edificio cuando menos estaba lleno y hubo gente de pie, en la mayor parte de la conferencia.

La expectativa se cumplió de quienes organizaron, puedo decirle que nos escucharon sin censura, nadie nos dijo qué vas a proponer, es tiempo de expresar con libertad lo que pensamos y que se tiene que hacer.

¿Sí lo tomarán en cuenta?

Vamos a ver, no tengo la certeza en este momento, parece que sí. Viene la revisión de las reglas para el siguiente ciclo, viene un nuevo presupuesto, aunque este ciclo agrícola está en marzo, para la mayor parte del país ya estamos en el 80 por ciento de avance o de cosas hechas, donde ya no hay posibilidad de ajuste.

Para el siguiente ciclo todo se puede ajustar.

¿Vale la pena acudir a estos eventos?

Creo que tenemos que ir a todos, la semana pasada dimos nuestra versión, estuvimos en Palacio de Gobierno, en la Cámara de Diputados dejando un pliego petitorio, propuestas.

El mismo jueves nos recibió el secretario de Desarrollo Agropecuario, Darío Zacarías Capuchino y me parece, no hay un resultado medible, pero fuimos escuchados en una reunión formal donde todos los que quisieron hablar lo hicieron sin limitación.

Parece que se empieza a escuchar a los actores en este caso en la agricultura.

La invitación es para las seis conferencias.

En este caso como el tema era suelo y nosotros somos usuarios, hemos sido de los que mandamos muestras de suelo, de maíces a laboratorio para que sea analizado su contenido y se deriven algunas recomendaciones.

Tal vez por eso nos tenían en su radar, no tengo idea de la siguiente conferencia si se invitarán a los mismos o serán otras personas.

 Yo sí me doy por invitado, tengo el calendario y procuraré asistir.

Hay una frase que acuñamos con el doctor Quedo cuando lo conocimos hace 12 años, tiene un sentido, dice, la ciencia más la experiencia, más la voluntad es igual a productividad.

Es decir, los científicos no lo saben todo, la sabiduría que hemos heredado de nuestros antepasados es muy valiosa, pero si a eso se le agrega la voluntad que muchas veces nos han regateado los del gobierno, la ciencia más la experiencia nos da un gran conocimiento.

Si le agregamos la actitud, la voluntad lograremos el objetivo que en este caso sería la autosuficiencia alimentaria o algo más completo que a mí me gusta, la soberanía.

La soberanía no significa que producimos todo lo que comemos, pero que producimos lo indispensable y para el caso de México lo indispensable es el maíz; en segundo lugar, el frijol y en tercero, la leche.

Si logramos esa proporción no importa que compremos otros productivos, pero lo básico lo tenemos resuelto que significa que podemos tomar decisiones.

La soberanía significa eso, que uno decide, no que depende estamos enfocados y que vamos a hacer lo que nos toque, la sociedad debe ser corresponsable con las instituciones gubernamentales que tienen en su responsabilidad la ejecución de las acciones y programas, porque tienen los recursos económicos y legales.

Si esa es la meta, tenemos que enfocar nuestras energías, conocimiento, esfuerzo para lograr eso y la propuesta en la que insistí es que está ahí la ciencia, el conocimiento, pero hace falta alguien que lo conecte, es el servicio de extensionismo.

Estamos en agosto y no se ha contratado a ningún ingeniero agrónomo, biólogo, ningún sociólogo en el campo y el extensionismo está detenido y eso es grave, porque en primer lugar se está desaprovechado ese talento, conocimiento que vino de las universidades.

El extensionismo debe ser permanente como lo fue hace más de 30 años, que fuimos autosuficientes, y rescatar el Inifap, la UNAM, Chapingo que son instituciones de carácter nacional y que tienen mucho que aportar en este momento.