Pese a críticas en redes, La Boticella ha regalado más de 400 pizzas, hoy en ISSEMYM

A través de la iniciativa “Que no falte comida en tu mesa”, el restaurante La Botticella Toluca donó entre el lunes y jueves de la presente semana más de 400 pizzas a familias que han visto afectados sus ingresos por la pandemia por Covid-19.

Adicionalmente, este viernes estarán regalando pizzas al personal médico que labora en la Clínica del ISSEMYM ubicada en Tollocan, así como a elementos de seguridad pública, y la próxima semana estarán buscando llegar también a personas en situación de calle, según detalló Juan Pablo Domínguez Méndez, propietario del establecimiento, quien hizo un llamado al público en general para hacer donaciones a fin de poder continuar con este gesto de solidaridad para la ciudadanía.

El equipo de trabajo de La Botticella cuenta con 13 integrantes, quienes volvieron a labores desde el pasado lunes para “aportar su granito de arena” y ayudar a las familias en este difícil momento, donando pizzas que son elaboradas en el momento.

La respuesta de la ciudadanía fue importante: “El lunes todavía no sabía lo que iba a pasar y desde el mismo lunes entregamos 138 pizzas, y había filas enormes”, dijo Juan Pablo Domínguez.

En este sentido, aclaró que pese a que han recibido críticas en redes sociales, han buscado seguir en todo momento las medidas de sana distancia, al menos en todo lo que depende del personal del restaurante, pues “nuestra intención obviamente no es ser un foco de contagio, sino al contrario, ayudar, no perjudicar”.

Otro de los comentarios ha sido que algunas de las personas que acudieron a recibir la pizza en realidad no necesitaban el apoyo. “Nosotros vimos que en su mayoría la gente sí necesita esa ayuda, porque al final tienen que hacer una fila y esperar cerca de dos horas por una sola pizza, entonces si alguien no la necesitara, no creo que esperaría”.

Así, a fin de tener orden y un mejor control, a partir del miércoles limitaron a 100 el número de pizzas donadas por día, y esto se hizo a través de la entrega de boletos: “Les explicamos que tenían que guardar la sana distancia, que no tenía que haber niños ni adultos mayores, pero eso también es difícil controlarlo porque nos decían, por ejemplo unas mamás: ‘pues es que estoy solita, ¿dónde lo dejo?’; o igual, los adultos mayores nos comentaban que estaban solos y por eso acudían ellos, así que solo les pedimos que vayan protegidos, con cubrebocas y respeten la sana distancia”.

Por otro lado, este viernes inicia otra etapa de la iniciativa, la de llevar pizzas a personal médico en los denominados “Hospitales Covid”; en esta ocasión se donarán 50 pizzas a personal del ISSEMYM ubicado en Paseo Tollocan, y la próxima semana tocaría el turno del Hospital “Adolfo López Mateos”.

“Es complicado porque hemos estado leyendo algunos comentarios en redes sociales de que los donativos y los apoyos no se los demos a los directivos, que sea más bien con los médicos y enfermeras; yo no tengo idea, no estoy en ese medio, pero los comentarios van en el sentido de que estarían como lucrando”, explicó Juan Pablo.

“Por otro lado, también nosotros debemos tener muchísimo cuidado al acercarnos a los hospitales. Nosotros vamos a tratar de ir lo más protegidos posible y también sanitizarnos después de hacer la entrega”, subrayó.

También donarán unas 20 pizzas “para los policías que están en nuestra zona, que a final de cuentas tampoco los están contemplando, y tienen que estar parados resguardando a la ciudadanía durante periodos largos”.

Pero Juan Pablo Domínguez y la familia de La Botticella Toluca han detectado otros grupos vulnerables a los que quieren llegar con estos apoyos. “La próxima semana buscaremos salir un día a buscar a la gente que está en situación de calle, no solamente a la gente que ha perdido sus empleos. Al final ellos no tienen manera de enterarse de que estamos donando pizzas porque es algo que se difunde en redes sociales. Lo que queremos es llegar a ellos. Va a ser complicado estarlos buscando pero sí pensamos hacer un recorrido extenso, regresar al restaurante por más pizzas y estar buscando así a la gente”, explicó.

SE REQUIEREN DONACIONES

A fin de continuar con esta iniciativa, Juan Pablo refirió que es necesario seguir contando con el apoyo de todos. “Necesitamos mucho las donaciones de la gente, sobre todo en especie, para seguir preparando las pizzas: harina, jitomate, levadura, salsa de tomate, pepperoni, eso nos serviría mucho”.

El llamado es al público en general que desee ayudar: “Hay negocios que nos han apoyado con bultos de harina, pero también hay personas que nos han ido a dejar dos o tres kilos de harina. La verdad es que en estos momentos cualquier ayuda se valora, se aprecia”, subrayó.

Otra manera de apoyar al restaurante es como cliente, adquiriendo algunos productos que están preparando, pues del consumo, un porcentaje se irá a seguir donando comida y otra parte al sostén del propio restaurante. Entre las opciones está la adquisición de pastas artesanales, así como “preventas de bonos para nuestra reapertura; algunas cartas maridaje, cenas maridaje para cuando volvamos a abrir, con vinos, cerveza artesanal y mezcales”; también está por lanzarse el recetario.

“Ese tipo de cosas nosotros las hicimos pensando en el sustento propio del restaurante, pues al final también tenemos que pensar en la gente que trabaja con nosotros. Eso la verdad va un poquito más lento; también ha respondido la gente, pero necesitamos más apoyo”, concluyó.