Ruta 202 fortalece el turismo gastronómico y cultural del Estado de México con gran participación ciudadana
El proyecto Pasaporte de identidad mexiquense Ruta 202, impulsado por el presidente de CANIRAC Estado de México , Chef Christian Muñoz, continúa consolidándose como una estrategia para fortalecer el turismo, la gastronomía, el comercio y la cultura de los municipios de Ocoyoacac, Santiago Tianguistenco y Joquicingo.
El lanzamiento de la Ruta 202 inició en Ocoyoacac y continuó con gran éxito en Santiago Tianguistenco, donde más de 80 artesanos y cocineras tradicionales se dieron cita para mostrar la riqueza gastronómica, artesanal y cultural que distingue a la región.
Durante las dos primeras jornadas se registró una *afluencia superior a las 1,500 personas*, quienes disfrutaron de presentaciones artísticas y culturales, fortaleciendo el encuentro entre productores, artesanos, cocineras tradicionales, restauranteros y visitantes.
La muestra gastronómica fue uno de los principales atractivos de la Ruta 202, donde los asistentes degustaron una amplia variedad de platillos y bebidas tradicionales elaborados por cocineras tradicionales con ingredientes originarios de la región. Entre las especialidades destacaron los quelites, el tamal de anca de rana, diferentes moles preparados por cocineras tradicionales, platillos elaborados con hongos silvestres, cerdo con verdolagas, charales con nopal, huauzontles en chile guajillo, tamal de ollita y el tradicional taco de plaza.
La experiencia culinaria también incluyó bebidas típicas como atole de pinole, atole agrio elaborado con maíz de la región, pulque y curado de betabel, además de licores artesanales y miel regional, productos que reflejan la riqueza gastronómica y el legado culinario de los municipios que integran la Ruta 202.
La riqueza cultural también estuvo presente a través de la exposición y venta de artesanías elaboradas por productores de la región, entre ellas rebozos, piezas de barro, artículos de piel, miel orgánica y diversos productos artesanales. Asimismo, los asistentes disfrutaron de bailables tradicionales y expresiones artísticas que llenaron de identidad, color y tradición cada una de las jornadas.
Como parte de esta estrategia se entregaron más de 300 Pasaportes de identidad mexiquense Ruta 202, invitando a los asistentes a recorrer los municipios participantes y descubrir restaurantes, cocinas tradicionales, comercios, productores y atractivos turísticos que forman parte de este corredor gastronómico.
El presidente de CANIRAC Estado de México, Chef Christian Muñoz, destacó que uno de los principales objetivos del Pasaporte Ruta 202 es promover un turismo permanente que genere beneficios para las comunidades participantes, invitando a los visitantes a regresar y recorrer la ruta durante todo el año.
«Ruta 202 no es un evento de un solo día; es un corredor turístico y gastronómico permanente donde los visitantes podrán disfrutar, en cualquier época del año, de la cocina tradicional, los productos artesanales, la cultura y la hospitalidad que distinguen a Ocoyoacac, Santiago Tianguistenco y Joquicingo», señaló.
Asimismo, destacó que todos los platillos, bebidas, productos artesanales y experiencias presentadas durante el lanzamiento forman parte de la oferta permanente de la Ruta 202, por lo que visitantes y turistas podrán disfrutar de esta experiencia durante todo el año recorriendo los establecimientos, cocinas tradicionales, productores y comercios que integran este corredor turístico.
La siguiente parada de este recorrido será el próximo domingo 12 de julio en Joquicingo, con la tradicional Ruta de la Gordita, donde los asistentes podrán visitar los establecimientos participantes, degustar uno de los platillos más representativos del municipio y continuar descubriendo la riqueza gastronómica, cultural y turística que distingue a esta región.
Con este proyecto, CANIRAC Estado de México reafirma su compromiso de impulsar iniciativas que fortalecen la economía local, promueven el turismo gastronómico y preservan las tradiciones culinarias y culturales del Estado de México, consolidando a la Ruta 202 como un referente del turismo regional.