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Nacional

25% QUE EL AÑO PASADO COSTARÁ LA CENA PARA ESTA NAVIDAD

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La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), anunció que en el presente año el costo de una cena navideña para aproximadamente 15 personas, será de 14 mil 600 pesos, precio que incluye diversos elementos que van desde las botanas, el ponche hasta el plato principal que puede ser pavo, pierna, lomo, bacalao o romeritos; lo anterior se traduce en que el precio de la cena de navidad representa un alza de 25 por ciento al año pasado.

Aunque los precios pueden variar dependiendo de la zona del país en la que se compre, en el Estado de México, en particular en la capital mexiquense y municipios aledaños, la cena navideña, si se adquiere en restaurantes o a través de personas que preparan la comida para esta fecha, tiene un costo de aproximadamente 450 pesos por persona, que incluye pasta, ensalada, pierna o lomo, puré de papa y postre, lo que equivale a 4 mil 500 pesos para una cena de 10 personas y 6 mil 750 para 15 personas.

En caso de que la cena sea preparada en casa, los precios dependen de los ingredientes que se adquieran, en los supermercados, mercados y en las carnicerías, el costo de un lomo de 10 kilos es de 700 pesos aproximadamente, un pavo de 6.5 kilogramos, siendo uno de los más grandes que sería para 20 personas, tiene un precio de 400 a mil pesos, dependiendo de la empresa productora y el establecimiento en el que se compre.

Los ingredientes de guarniciones, como verduras, puré de papa, pasta y relleno que lleva ingredientes como pasas, almendras, carne de res y cerdo, tocino, entre otros, tiene un precio aproximado de 234 pesos por kilogramo de carne, 379 pesos por kilo de almendra, 45 pesos por kilogramo de pasas. El kilo de tocino varía dependiendo de la marca, por lo que va de 77 a 640 pesos, lo cual equivale a un total de 735 a 1298 pesos.

Asimismo, si los alimentos son ingeridos dentro de un restaurante, los precios van desde 900 a mil 300 pesos por persona, en caso de que no incluya el consumo de bebidas alcohólicas y sea un menú sencillo de tres tiempos, mientras que la cena al interior de un restaurante clasificado de lujo o gourmet, puede ir desde 2 mil a 5 mil pesos por persona, también con base en información de la Anpec.

Considerando que 51 por ciento del total de la población en la ciudad de Toluca es clasificada por Inegi como población en situación de pobreza, la cena navideña puede ser considerada un lujo que no es posible llevar a cabo o por el contrario, se generan dinámicas familiares que consiste en llevar cada integrante un elemento que aporte a la comida. Como ejemplo de ello se encuentra la familia Velázquez Contreras, en la que la cena navideña se lleva a cabo con más de 15 integrantes de la familia, lo que permite que cada uno contribuya con ella.

“Nosotros cooperamos para que podamos hacer una cena grande, porque si solo depende de una sola familia, la verdad el costo es mucho y no nos podemos dar ese lujo. Se nos irá lo de la quincena y ya ves que debemos esperar hasta el 15 de enero para el próximo pago y todavía nos queda la cena de Año Nuevo, así que mejor hacemos esa dinámica”, compartió Miguel, quien es el jefe de la familia.

Mientras que para Jovita, quien habita en la zona de la Teresona, la cena se centra en la compra de un pollo frito, el cual tiene un costo de 800 pesos que incluye 24 piezas de pollo, puré de papa, ensalada, pan y refresco, precio que es dividido por ella, su esposo y tres hijos, por lo que el costo disminuye.

“Nosotros no tenemos problema con comer eso, la verdad es que lo que nos importa es pasarlo en familia y que podamos disfrutar el día en general. La comida sí es importante pero tampoco nos matamos por pensar o hacer grandes cosas”, resaltó.

Asimismo, la familia García López, habitante del municipio de Metepec en el Barrio de San Jerónimo Chicahualco, la cena navideña no incluirá pavo, ni romeritos ni lomo, ni pierna, sino que se realizarán antojitos mexicanos como enchiladas, pambazos, tostadas y pozole, los cuales elaborará la familia, en total, comentó Rafael, jefe de la familia, tendrá un costo aproximado de 800 pesos, sin olvidar que cada integrante llevará una botella de alcohol, por lo que el precio puede aumentar.

Finalmente, el ponche navideño que se compone de cañas, guayabas, manzanas, tejocote y en ocasiones de fruta seca, tiene un costo alrededor de 200 a 250 pesos para la elaboración de dos litros aproximadamente, bebida que aún con el pasar de los años, sigue considerándose tradicional para las cenas en el Valle de Toluca.