84 PUESTOS EN 120 ARCOS, CONFORMAN LA FERIA DEL ALFEÑIQUE EN LOS PORTALES
La tradición persiste, aún con 12 grados en el termómetro y un viento helado que rebasa las telas sobrepuestas en el cuerpo, dado que la Feria del Alfeñique es un evento emblemático para la ciudad de la capital mexiquense.
Son 84 puestos que iluminan los 120 arcos que conforman las tres secciones de los Portales; las luces que emergen de los productos y decoración de los locales, se reflejan en la mirada de los visitantes, que aún al ser un número menor al del año pasado, se regocijan emocionados de los sabores de azúcar, chocolate, tamarindo, pepita, turrón y dulces de leche.
“Es la época más bonita del año, ahora se ve un poquito más apagado, supongo porque es todavía viernes y no ha llegado el fin de semana, pero seguramente los días que vienen habrá mucha más asistencia. Como sea, la Feria del Alfeñique nos hace muy felices a los toluqueños”, comentó Ricardo, visitante de Metepec.
La tradición que tiene historia desde el siglo XIX, resulta el último evento en grande del gobierno actual del municipio, dirigido por el alcalde Juan Maccise, por lo que los habitantes esperan que no pierda la luz que en años anteriores ha tenido.
“Sabemos todo lo que ha pasado en nuestro municipio y sabemos que no es algo sencillo recuperar lo perdido, pero ojalá que recordemos esta edición con mucho orgullo y que nos haga sentir siempre felices como años anteriores”, señaló Sheila, originaria de la colonia Seminario de la ciudad.
Los puestos son el resultado del trabajo de meses de más de 300 artesanos, que desde el mes de mayo concentran su energía en la elaboración de figuras, sobre todo las tradicionales que son hechas con azúcar, en tanto que pasan por rigurosos y cuidadosos procesos de creación.
“Siempre es bueno ver a tantos niños recorriendo los Portales en esta época, porque solo ellos serán los encargados de que estas tradiciones persistan y no se pierdan nuestras costumbres”, dijo Alessandra, vendedora de figuras hechas a base de leche.
La actual Feria, tiene también la opinión de los visitantes de que los productos tienen precios un tanto más elevados que en años pasados, sin embargo los artesanos señalan que es debido al aumento de la materia prima, como por ejemplo, la semilla de calabaza con la que se elabora el dulce de pepita, oscila entre los 340 a los 400 pesos el kilo.
“El jamoncillo (de pepita) lo damos en 50 el grande y 18 el más pequeño, seguramente varía entre los artesanos pero más o menos a ese precio se está dando en todos lados por lo caro que resulta su elaboración”, declaró Julio, artesano de alfeñique y dulces típicos.
Aunado a lo anterior, Sagrario, visitante de la feria, refirió que “a veces nos quejamos de lo caro que ya puede estar algo, pero se nos olvida que todo ya está caro, los ingredientes con los que se hacen las figuras ya no cuestan lo mismo que hace dos años siquiera, entonces hay que pensar en que no es fácil”.
A pesar del clima y del golpe al bolsillo por las compras, la Feria del Alfeñique continúa preservando el simbolismo y las costumbres que fortalecen el tejido social de Toluca.
Estará abierta al público de manera gratuita hasta el 3 de noviembre, en un horario de las 10:00 a las 21:00 horas.
