Cumple 75 años El Zarco, primer Centro Acuícola del país
Como resultado del primer Reglamento de Pesca Marítima y Fluvial en México establecido en 1923, en el que se asienta que la Acuacultura es un acto de cultivo y captura de especies, y la define como «el aprovechamiento de las aguas y riberas para la cría y la reproducción de animales, cuyo medio de vida total o parcial sea el agua», en los años posteriores se determinan las zonas reservadas al cultivo y se inicia la construcción de los primeros Centros Acuícolas en los Estados de México, con el Centro Acuícola El Zarco y Aguascalientes con el Pabellón de Hidalgo.
El Centro Acuícola El Zarco, inaugurado el 14 de julio de 1943, es a 75 años de vida, un ejemplo en todo el país, generando una producción de trucha arcoíris durante todos los meses del año. Situado en el Municipio de Ocoyoacac, abastece de trucha a unidades de producción ubicadas principalmente en el Estado de México, Hidalgo, Oaxaca, Chihuahua y Durango, al producir 3 millones de crías al año.
Eduardo Gasca Pliego, delegado de la SAGARPA en el Estado de México, encabezó el arranque de un ciclo de conferencias y talleres para celebrar por todo lo alto el 75 aniversario del Centro Acuícola El Zarco, actividades en las que participan investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana y la Universidad Autónoma del Estado de México, así como productores acuícolas.
Luego de develar la placa conmemorativa de este importante aniversario, Eduardo Gasca Pliego afirmó que el centro sigue siendo un ejemplo de producción, siempre buscando ser detonador de la truticultura a nivel nacional y referente en la investigación.
Destacó que el Estado de México es el primer productor nacional de trucha, a la cabeza también de los 14 estados de la República que no cuentan con litoral, con una producción anual acuícola de más de 22 mil 700 toneladas, con un valor superior a los Mil 200 millones de pesos.
El delegado federal de la SAGARPA hizo entrega además, de reconocimientos a colaboradores que prestaron 30 años de su talento y profesionalismo a este centro acuícola.
En su oportunidad, Ignacio Beltrán García, titular de SEDAGRO, reconoció el acompañamiento de la Delegación de SAGARPA en la entidad, para fortalecer el trabajo en favor de la acuacultura y el campo mexiquense.
A esta conmemoración asistieron también, Mauricio Pereda Ochoa en representación de Mario G. Aguilar Sánchez; comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Janet Valero Vilchis, secretaria de Extensión y Vinculación de la UAEM en representación del Dr. Alfredo Barrera Baca; rector, José Antonio Ocampo Cervas; representante del Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco en representación del rector de la UAM Xochimilco; Dr. Fernando de León, así como Oscar Emilio Rodríguez Cruz; director del CONALEP plantel el Zarco.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, la Acuacultura es el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento y representa hoy en día el 50 por ciento del pescado destinado a la alimentación a nivel mundial.
Comer pescado forma parte de la tradición cultural de muchas personas y, en términos de beneficios para la salud, tiene un excelente perfil nutricional. Es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos, vitaminas, minerales y micronutrientes esenciales.
Teniendo en cuenta su comportamiento dinámico en los últimos 30 años y la disminución de la pesca de captura en el mundo, la FAO estima que es probable que el crecimiento futuro del sector pesquero derive principalmente de la acuacultura.
Con cualidad visionaria, el Estado de México apostó por la acuacultura cuando hace 75 años, puso en marcha el Cetro Acuícola El Zarco, referente nacional en la crianza de truchas. La confianza mexiquense en el futuro de esta actividad rindió frutos.
Este centro cuenta con una superficie de 8.6 hectáreas enclavadas en pleno bosque, donde se encuentran 93 estanques que albergan 2 mil 500 organismos reproductores (Mil 700 hembras y 800 machos).
“El Zarco”, como se le conoce, es una noble fuente de empleos, así como un actor en el fomento de la sana alimentación y el aprovechamiento de los recursos naturales al alcance.