[uam_ad id="8528"]
Estado de México
8 horas antes - IMPORTANTE AFLUENCIA DE PÚBLICO POR EL PUENTE EN EL CENTRO TOLZÚ
8 horas antes - Promueve Ricardo Moreno biodiversidad urbana con la instalación de jardines polinizadores
8 horas antes - RESTAURANTEROS ESPERAN DERRAMA DE 3 MIL MDP POR EL DÍA DE LA MADRE
8 horas antes - JURARON BANDERA LOS SOLDADOS DEL SERVICIO MILITAR NACIONAL
8 horas antes - Crece el hartazgo en #Xonacatlán; incendian un camión de basura
8 horas antes - 2 MUERTOS Y DAÑOS MATERIALES EN REFRIEGA ENTRE TALAMONTES Y POLICÍAS EN OCUILAN
8 horas antes - 2 LESIONADOS, AL CHOCAR Y DESBARRANCARSE UN AUTOBÚS DEL NORESTE Y UN AUTO PARTICULAR
8 horas antes - Garantizado el servicio de recolección de residuos sólidos en Toluca, dice Moreno
1 días antes - CRIANZA POSITIVA, CLAVE PARA DERECHOS DE LAS NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES
1 días antes - PIB cae 0.8% trimestral: CONCANACO SERVYTUR llama a activar consumo interno y proteger negocios familiares
Estado de México

RESTAURANTEROS ESPERAN DERRAMA DE 3 MIL MDP POR EL DÍA DE LA MADRE

Views: 29

El sector restaurantero mexiquense se declara listo para recibir una de las temporadas con mayor actividad comercial del año. Según estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la entidad, se espera una derrama económica de 3 mil 50 millones de pesos durante el fin de semana del 10 de mayo.

Christian Muñoz Tapia, líder de CANIRAC en el estado, señaló que las ventas podrían triplicar las de un día ordinario, y los establecimientos anticipan una ocupación total, especialmente en los turnos de desayuno y comida.

A pesar del optimismo por el aumento en el flujo de clientes, el sector enfrenta una presión financiera importante, debida a la inflación sectorial, ya que mientras el índice general es del 4.5%, en los restaurantes los costos han subido un 6.9%, en tanto el alza en insumos y servicios reduce los márgenes de utilidad para los empresarios. Por ello, explicó que el incremento en ingresos servirá principalmente para cubrir gastos operativos elevados.

Así, aunque el 10 de mayo es la fecha central, el movimiento comenzará desde el jueves previo. Los restaurantes proyectan un 80% de ocupación desde el 9 de mayo por festejos corporativos y familias que buscan evitar aglomeraciones.

Sobre el gasto promedio en esta fecha, Christian Muñoz explicó que varía entre 450 y 700 pesos  por personal en establecimientos de nivel medio, alcanzando hasta los mil 800 pesos en restaurantes de alta gama.

Subrayó que los comensales buscan ambientes tranquilos, destacando la demanda en cocina mexicana, italiana, cortes de carne y mariscos.

Refirió que para incentivar el consumo, los negocios han implementado promociones que incluyen bebidas de cortesía -mimosas o café-, postres gratuitos y paquetes donde el consumo de la madre es patrocinado por el lugar.

Este repunte representa un alivio para el sector después de meses de ventas bajas, sumándose a otras celebraciones del mes como el Día del Maestro, para consolidar la recuperación económica en la entidad.