Café Condesa, de excelencia, para disfrutar libros, comida y sillones

Poco se conoce sobre los sitios que emiten luz sobre la capital mexiquense. Un destello necesario para embelecer los pasos de los citadinos, como el Café Condesa, que desde 2016 refleja un aura extraordinaria en la ciudad.

Victor Gutiérrez, gerente y chef principal del sitio, decidió emprender uno de los mejores viajes, pues después de cinco años, incluido uno de clausuras y restricciones impuestas por la pandemia, ha sido considerado como uno de los restaurantes favoritos de los toluqueños.

De acuerdo a la aplicación TripAdvisor, la cual califica a los mejores establecimientos de hospedaje y alimentos y bebidas en el mundo, lo tiene posicionado como uno de los más destacados de la urbe. Su croissant gratinado, sus chilaquiles y molletes españoles, resaltan su apariencia colonial, ya que sus interiores conservan una imagen que evoca los años del imperio español, por ello el nombre “Condesa” fue adoptado.

Está ubicado en la esquina de Juan Alvarez y Rafael García Moreno.

El lugar conserva sillones agigantados que semejan estar dentro de la casa de cualquier hijo de la realeza y sus olores a café recién extraído de su cafetera, recrean un ambiente auténtico. Aunque de acuerdo a comensales, preferirían que estuviera ubicado a menor distancia del centro de la ciudad, dado que para ellos la calle Juan Álvarez no es la más cercana para llegar caminando, sin embargo, pocos saben que fue el rescate de una de las casas que datan desde hace más de 60 años, la cual formó parte de los inicios de modernización en la ciudad.

Gutiérrez, por otra parte, presentó orgulloso al equipo de Poder Edoméx, las deidades con las que cuenta, pues son el único café toluqueño que contiene en su carta una mezcla gastronómica peculiar, que van desde pescado como lo es su toast de salmón o tostada de salmón, hasta enchiladas y molletes españoles.

De acuerdo a él, la pandemia ha afectado al consumo, sin embargo, los clientes han sido fieles, pues también ordenaban sus platillos a domicilio o simplemente pedían para llevar, permitiéndoles seguir a flote a pesar del caos.

Otro de los encantos que presenta el sitio es, su colección formidable de libros, que van desde Shakespeare hasta libros de ciencias naturales, su pasión por la lectura ha permitido la formación de un público que es amante de las letras, al mismo tiempo que unifica a la sociedad, pues considera que a partir de ello, se puede generar una conversación rica en ideas. Cada uno de los trabajos de texto, son gratuitos, por lo que espera que quienes asistan sigan donando al bienestar de la lectura mexicana.

Su reloj apuntando la hora, dos sillones al centro del restaurante y un café capuccino que sobresale de muchos otros en la capital del Estado de México, así como sus luces flamígeras vistas desde el exterior, incentiva la visita del citadino y además, fortalece el apoyo a emprendedores locales.