EL MUNDIAL NO LE HA SERVIDO AL 88.2% DE LOS RESTAURANTES, CHRISTIAN MUÑOZ
Por Fátima Chávez
A pesar de las extraordinarias proyecciones oficiales que prometían una derrama económica cercana a los 8 mil millones de pesos por el Mundial de Fútbol, el sector restaurantero del Estado de México advirtió que la realidad de los negocios es muy distinta al discurso gubernamental.
Al presentar el Semáforo Económico del Mundial, Christian Muñoz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el Edomex, declaró que el sector se encuentra en «foco rojo», ya que el 88.2% de los establecimientos, prácticamente 8 de cada 10, no reporta ninguna mejoría y opera como si el torneo no existiera.
De acuerdo con el primer corte estadístico de la cámara, el 55% de los restaurantes mantuvo sus ventas iguales, el 22.5% registró una disminución en sus ingresos, el 10.7% aún no cuenta con información suficiente, y solo un 11.8% reportó un incremento, concentrado principalmente en bares y cantinas donde la permanencia de los clientes es mayor.
El líder restaurantero atribuyó esta afectación a la falta de planeación, estrategia y coordinación por parte de las autoridades estatales, así como a la confusión inicial generada en torno a la transmisión de los partidos.
Al respecto, Muñoz aclaró de manera enérgica que la mayoría de los restaurantes sí están transmitiendo el Mundial tras haber pagado sus respectivas licencias, por lo que hizo una invitación abierta a la ciudadanía para que acuda a consumir en estos comercios locales que generan empleos y mueven la economía.
Asimismo, señaló que las pantallas instaladas por el gobierno en distintos espacios públicos tampoco están generando la derrama esperada ni han beneficiado a los negocios de su entorno, registrando una asistencia bastante limitada.
Ante este panorama, la Canirac Edomex criticó la falta de transparencia en las metodologías oficiales y cuestionó cuáles fueron los criterios, niveles de consumo, afluencia turística y gasto promedio que las autoridades consideraron para anunciar cifras tan elevadas, sentenciando que la derrama económica se debe medir en resultados reales y no en anuncios.
Muñoz enfatizó que este escenario deja una lección importante sobre competitividad turística, demostrando que los destinos con mejores resultados fueron aquellos que planificaron y activaron su promoción con meses de anticipación, ya que el factor tiempo es determinante.
Finalmente, lamentó que las propuestas formales presentadas públicamente hace 15 días que incluían la instalación de una mesa permanente de competitividad, una estrategia de simplificación y el análisis de impacto regulatorio en el tema de licencias fueran ignoradas por el gobierno, por lo que insistió en la urgencia de establecer mesas de trabajo con las secretarías de Turismo y Desarrollo Económico para corregir el rumbo, planificar con seriedad y lograr que el semáforo económico cambie de color antes de que concluya el evento deportivo.